當所有的服務(wù)都在講究最后一公里的時候，餐飲更是如此。

但是隨手點的外賣卻不能夠保證食品安全，配送過程中也可能出現(xiàn)延期變冷造成一頓不美好的用餐體驗，而一米云站則是希望通過智能存儲終端切入市場，提供標準化供應(yīng)鏈生產(chǎn)出的食物，并且讓用戶通過保溫的終端功能柜自動取餐。

一米云站副總裁董哲向獵云網(wǎng)介紹道：“一米云站是分布式的智慧移動餐廳加中餐標準化的供應(yīng)鏈能力。”

首先，整個制造流程為菜品研發(fā)、中餐標準化研發(fā)、交付到中央工廠，再將半成品的原料真空、無防腐劑地包裝，冷鏈配送到本地加工點，現(xiàn)炒后配送到每個前端硬件終端。

而終端功能柜包括一臺主機和眾多格子機柜子，單格分別控制，格子內(nèi)保證 65 攝氏度恒溫。據(jù)董哲介紹，“一米云站的一個配送點只需要一臺主機，便能上百個地擴展格子機柜子，達到規(guī)模化模塊化擴展的目的。在這一塊我們的技術(shù)已經(jīng)很成熟，因為我們也是主流的快遞柜的系統(tǒng)提供商之一?！?

“我們的供應(yīng)鏈后端已經(jīng)形成了一套標準化生產(chǎn)體系，可以有效地保證食品安全，類似于肯德基、真功夫，但是我們將這些門店用快遞柜模樣的終端功能柜替代，能夠節(jié)約門店成本?！?

用戶要做的就是線上下單，有川湘魯粵等口味便當供用戶挑選，隨后由統(tǒng)一的物流配送體系送到功能柜，用戶收到通知后進行掃碼取餐，一餐熱騰騰的包含三菜一湯的便當便能到手，且客單價僅為12元-15元。

目前，一米云站主要面向珠三角地區(qū)，在深圳、廣州、東莞、佛山都有設(shè)點；而場景也很多元化，進入了寫字樓、住宅小區(qū)和眾創(chuàng)空間。據(jù)獵云網(wǎng)了解，一米云站也開始和房地產(chǎn)商進行合作，面向其住宅區(qū)去進行鋪設(shè)。

在去年年末，一米云站已經(jīng)鋪設(shè)在寫字樓、社區(qū)、眾創(chuàng)空間等場景試運營，目前日均訂單數(shù)千份。

在創(chuàng)始團隊方面，也能看出一米云的后端供應(yīng)鏈管理優(yōu)勢。創(chuàng)始人劉旋斌為食品科學與工程學士，此前曾任職于麥當勞供應(yīng)鏈，后任職于真功夫供應(yīng)鏈，負責真功夫全國供應(yīng)鏈的重組和優(yōu)化，也曾在維也納集團餐飲事業(yè)部擔任總裁，且為華為餐飲供應(yīng)鏈專家，負責華為全球餐廳的供應(yīng)鏈優(yōu)化；聯(lián)合創(chuàng)始人/CEO葉文亦為長江商學院MBA，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，曾為國內(nèi)某著名投資機構(gòu)的投資人以及跨國公司市場負責人，戰(zhàn)略和管理經(jīng)驗豐富。研發(fā)總監(jiān)饒晴曾任雀巢食品和聯(lián)合利華的研發(fā)總監(jiān)。